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神秘的普洱茶本身不是“神话”

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揭秘  迷上普洱的缘由(六)
很多人都说普洱茶完全是个神话!

亲,您怎么看这个问题呢?


“把整个普洱茶都说成神话的人,本身就不了解普洱茶”。这是一位著名茶人的经典语言 。

 

有人认为,普洱茶过去是“老人茶”,是“边销茶”,是“廉价茶”,现在一夜之间变成了“富人茶”,高档的普洱茶甚至变成了一种奢侈品,喝普洱茶,送普洱茶成了一种时尚,于是就以为它过分远离了现实,变成了“神话”。殊不知,普洱茶今天热热闹闹、红红火火是一种历史的必然。


首先,它是历史的积累,是量变达到一定程度的质变。过去边疆地区的人吃牛肉、羊肉等,脂肪含量高,需要用“边销茶”去油腻;而内地人由于生活条件较差,吸入脂肪较少,不太愿意也没有那么多闲心来喝普洱茶。如今,人们物质生活提高了,发现普洱茶能满足这些方面的需求,于是去消费。有了消费才有了普洱茶的升华。


其次,从历史发展过程看,普洱茶热是和平盛世的必然产物。

 

乱世出英雄,盛世出文化。今天普洱茶文化为什么会突然之间光彩照人?为什么有关普洱茶的书籍会超过其它各类名茶?中国经济持续发展,云南经济社会的快速发展,为普洱茶文化的繁荣奠定了坚实的社会基础。我们在消费普洱茶这种物质的同时,也在消费普洱茶这种文化。满足健康和精神需求不是神话,而是现实。


缺乏辨别能力的“收藏”,最终只会收藏一个“美丽的向往”,收藏一个“遗憾的痛苦”。

 

针对很多人“藏生茶”有神话色彩的提问,笔者认为首先要搞懂什么是“神话”。神话是人们对自然现象和社会生活一种天真的解释和美好的向往,是人类无知的产物。很多学者认为,过度宣传“藏生茶”会导致一定程度的神话。


透过十几二十年对各地的一种考察,就发现有人花上百万盲目的收藏生茶。他们把别人用烘青、炒青手段制作的所谓的“普洱茶”收藏起来以为是会升值,这是天真的,也是危险的。普洱茶必须是以大叶种为原料,用晒青的工艺制作,再加上正确的储存方法,才有可能产生收藏价值。缺乏辨别能力的收藏,常常会事与愿违,适得其反,最终只会收藏一个“美丽的向往”,收藏一个“遗憾的痛苦”。



如果离开神话,回到现实中来,我们会发现:茶作为一种饮料,本身就应该喝掉、消费掉,而且应该动员更多的人来及时的消费它,这才能扩大再生产。如果一味地强调“藏生茶”,会造成有价无市,会影响普洱茶产业的良性循环。请想一想,每年普洱茶产量那么大,如果都把它藏起来,到20年以后,每个人都会拿出无数的老茶,物已经不稀了,它还会“贵”吗?到那时,可能大家 只有拿着自己的饼来搞“击鼓传花”的游戏了;或者来交换一下“20年老茶”,看在不同的人手里,发生了怎样的陈化。

有时候,我们不禁要问,收藏的目的是什么?是升值。当收藏的结果不是升值的时候,我们不就是收藏了一个“神话”吗?所以,我们主张既藏又喝,而且是生茶熟茶都喝。我常说,喝熟茶,存生茶,品老茶,喝熟茶滋润保健,价廉物美,老少皆宜有助于睡眠;存生茶,在于省钱,在于传承,在于喝得放心,经济实惠;品老茶,在于鉴赏,在于艺术,价格昂贵,偶尔奖励自己喝喝。我们主张早喝生茶晚喝熟茶(老茶)夏喝生茶冬喝熟茶(老茶),其目的就是鼓励人们把它消费掉。



据了解,爱老茶的人,以有钱人居多。喝好的老茶,如同交了位挚友,您会情不自禁地想念它,寻找它。老茶让人过口不忘,因而会成为人们追逐的对象。笔者接触过很多从事房地产的地产商,他们亲口告诉我们,他们久治不愈的神经性偏头疼以及高血脂等,就是长期喝三十年以上的老茶治好的。他们说:”是老普洱茶,是普洱老生茶让我恢复健康,让我不再受罪。所以再贵都无所谓。一边存上一些十几二十年的中期茶,一边喝三十年以上的老茶,喝着老茶等新茶变老,这种等待何尝不是一件幸福的事呢?这么多年过来了,感觉这或许就是不普洱茶带给我的健康的悦己的信仰吧!”



老茶有一种“老韵”。普洱茶作为一种商品,已经分出高中低档,应该有不同的消费群体。如同喝酒,有人喝茅台,有人喝包谷酒。如果说老茶有“神话”,很有可能是由于宣传时把它说得过于神秘。

 

总之如果普洱茶中有神话因素,那产生神话的因素就是对普洱茶的不懂和无知,是缺少应有的鉴别能力。大力普及普洱茶科学和文化知识,是消除“神话的有效手段。”



普洱茶产于云南,转于广州,中转于香港,藏于台湾,后远销国内外几十个国家。这一切的有证科考的历史渊源,总归回到一个话题,时间是见证一切的精神内核。普洱茶绝非神话,它自古受到皇宫内院的恩宠,文人雅士的追捧,老百姓们的挚爱,她是那般的与众不同,却又是那般的哗众取宠。普洱茶的出生,普洱茶的生长,普洱茶的工艺,普洱茶的仓储,普洱茶的万般滋味,无一不是值得探讨追溯的话题,它让人内观,它令人自省,它让人丰富,它让人改变。它自始至终是动态的普洱茶,是变化的丰富的饱满的神秘的普洱茶。让我们一起寻一些好茶,共同存它、喝它、探讨它、探索它,品味它,与它一起慢慢变老!


 


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