为什么藏家都争先恐后地收藏老树普洱？

揭秘  迷上普洱的缘由（十）

收藏家为何会争先恐后地收藏老树普洱？这的确是件值得深度探索的话题，接下来，就让我们带着这个问题来探索吧？

台湾著名教授邓世海先生所著《普洱茶》一书中二十八叶中所载“中庭院外，乔松修竹，间以茶树。树皆高三四丈，绝与”桂相似，时方采摘，无不升树者。茶味颇佳，炒而后曝，不免黝黑”明代大旅行家徐霞客，于崇祯十二年游

云南感通寺，而作游记文章，说明了普洱茶是高大的乔木生长的。

在品茗界有两个名词，一是“老树普洱”；一是“新树普洱”。普洱茶收藏者，都争先恐后地去收集老树普洱茶。“普洱茶是云南省南部的亚热带地方生长的大叶种，即乔木型茶树的树叶制造，所以涩味比一般小叶种更强”（《中国茶叶入门》第42页，---章学侬译）云南的老树茶，不但树木高大，而树龄也长久。西双版纳州内，有高三十二米多，树龄一千七百多年的野生茶树；有高五米多，树龄八百多年人工栽培的茶树王。据说过去的云南茶园，每株茶树都已经树龄很老，每过些年后，便将树干砍掉，树根重新再抽出新嫩树干。如此树根越深越长而越深越广，所生长的茶叶品质越好。约在二十世纪50年代末期开始，云南茶山进行矮化栽培，以配合经济效益。旧园老树茶叶产量少，而且采茶工作困难不方便。矮化的新树成灌木发展，根虽然肤浅，但可以人工加肥，茶叶量反而多，更可用机械统一作业。

由以上粗浅的认识，便能了解到，为什么普洱茶收藏者，会不惜代价地去寻找老树普洱茶了。从思茅坐了五六小时车子到景洪，沿途看到的，是一片欣欣向荣的矮化新树普洱茶园。以我们目前品茗普洱茶的经验所及，新树普洱茶在越陈越香的效果上，是经不住考验的，并已背离越陈越香的概念而远去了！此时此刻，老树普洱和新树普洱，应该是鱼与熊掌力求兼得才是。除了发展新树茶园之外，同时保留现有剩余的老茶树，以及规划栽种培育新的老茶树，才能延续中国茶文化的越陈越香的历史！

在台湾有一句现代名言：“今天不做，明天就会后悔”。将这句名言借用到这里，延续普洱茶越陈越香的生命，来挽回云南普洱茶的魅力，将普洱茶推向中国茶文化执牛耳地位，再恰当不过了！

2020年的5月21日【世界茶日】，世界茶人永远值得纪念的日子，足见中国茶在世界人民心中的地位。

明太祖从牛背上跳下来，首先废了团茶，大家跟着他喝散茶，也确实做到了革新从简。可是从另外一个角度看来，中国茶文化在唐宋的鼎盛，因而松散了下来。茶盅里倒满的，的确朴素清澈很多。然而，中国茶的躯体，赤裸裸地全部透明，更找不到丝毫叠着岁月岁月的皱纹，缺少了团茶的艺术生命。普洱茶品的越陈越香，是硕果仅存的，能教人自动翻阅历史，更能将历史文化滋养到现代人的肉体内。唐宋辉煌的茶事，随着陆羽的《茶经》，跨越了千百年时空之后，恐怕今天只能借着普洱茶越陈越香而再度发扬其精神，陆羽先生地下有灵，他老人家必会一则喜，一则憾。喜的是他一手采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶已干矣。现在总算有人起之、饮之、越陈越香之；遗憾的是他一手写的《茶经》，撰述了全国各地名茶，唯独漏列了最能继承他衣钵的云南普洱茶。如果我们仍然继续轻忽普洱茶珍贵的特色，总有一天，普洱茶的越陈越香，将永远成为历史的回响，能不让人扼腕乎！

云南西双版纳的千年古茶树，带给普洱茶万古留韵的悠然茶气。

未完待续【普洱茶品茗篇】真，新鲜自然，美 陈香滋气

七子茶庄-好茶喝健康，品沁圆號，身调气顺，元亨利贞！