普洱茶的叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。喝懂普洱茶,根据在七子茶庄从品牌“沁圆號”系列的普洱茶中,学会审看叶底。本文图文并茂,内容详实。可先收藏日后细细阅读。
1)优秀的古树头春,叶底肥厚
2)革质感明显,叶脉粗犷,已有相当的树龄
3)转化完美,叶面起了蛤蟆皮,活力暗藏,很好的茶
4)老树新芽
5)大树料的柔软
6)野放易武茶的特征明显
7)混杂的雨水料,杂味,水薄而寡
8)台地料,且有高温烘青嫌疑
9)易武茶,香,柔,微甜润是其特色
10)肥厚的大树料,耐泡度高
11)秋茶,初平淡,后劲有力,水路粗,生津不错
12)标准的雨水料,淡薄,香弱,毫无吸引力,不如喝水
13)红变叶,杂甜味,不利后转化
14)恐怖的劣茶
15)生熟劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重。一个字:乱
16)熟茶7572,可看出特别的拼配料。活力及油光感是好茶的特征
17)优质熟茶,这就是活力的外在表现
18)灼伤的叶底,常伴随杂(火)味过重,已失后转化能力
19)杂质过多,烟焦(杂)味产生条件之一,对身体健康可能有很大影响
20)7542的B货叶底,尾水有回甘,但喉燥感特强,劣质拼配的标本
21)野放料。粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度,口感较丰富
22)大树料常见的轻微红变,算正常
23)头春的台地料
24)不名来路原料压成饼状冒充高档普洱茶,假茶
25)出现高温香,叶底灼伤的茶叶。滋味呈绿茶化,后续转化可疑
26)正常存放的88青,叶底仍有活力
27)廖福散茶(越南菁)
28)二十多年的优质陈茶
29)人生难得几回尝的“号级散茶”(用铁壶煮三壶水后的叶底)
30)转化优良的香港仓
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